CA CUISINE DANS LES MONTAGNES

MIGNIARDISES SALEES

A peine sorti de noël et l'on remet la gomme pour ce soir... bon un pti repas entre amis qui vaut bien quelques petits efforts pour le plaisir des papilles... Je suis chargée de préparer des petites bricoles pour l'apéro... qu'à celà ne tienne... Mon...

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24 décembre 2010

JOYEUX NOEL

JE VOUS SOUHAITE A TOUTES ET TOUS UN JOYEUX NOEL

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24 décembre 2010

FOIE GRAS.... DECLINAISON...

Voici une autre recette simple et rapide à réaliser.... avec un succès garanti... La recette est issue d'une émission de télévision vu il y a quelque temps... elle m'a fait de l'oeil et j'ai vite attrapé une feuille au vol pour la noter... Ingrédients...

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23 décembre 2010

PAIN EPICE STYLE "LEKERLI"

Je voulais essayer moi même de faire du pain d'épice... et l'autre jour, à la télé, une émission donnant une recette qui m'a parue simple à réaliser... J'ai donc acheté ce qu'il fallait, et je l'ai improvisé au TM31... Ingrédients : * 250 gr de miel liquide...

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22 décembre 2010

LES P'TITES FOURNEES DE NOEL

Un commande à honorer, des ptis cadeaux à offrir, des convives à régaler... Voilà de quoi s'occuper un pti moment... au citron, à la myrtille, café, orange, cerise et chocolat. La recette de base est toujours la même, seul change le goût des ganaches....

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21 décembre 2010

KORMA DE CABILLAUD

Aujourd'hui, nous parlerons marin.... Et oui un poisson réhaussé en goût et en couleurs... grâce au mélange d'épice "korma de lotte" envoyé par mon partenaire Pomme d'ambre . Le seul hic, ce devait être un korma de lotte... et arrivée à la poissonnerie.......

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20 décembre 2010

BRIQUES AUX COURGETTES

Je n'avais jamais utilisé cet ingrédient, la feuille de brick... c'est chose faite... et je dirai même qu'il s'utilise avec une facilité déconcertante... Ingrédients : * 1 paquet de feuille de brick * 2 courgettes * Ail, persil, sel, poivre * 1 CS huile...

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17 décembre 2010

IN EXTREMIS... PART 2

Voilà la partie salée des ptites choses que j'ai réalisé pour le repas d'hier au travail... Toujours aidée de mon fidèle TM31. Cakes aux tomates séchée et aux herbes de provences . Ingrédients : * 3 oeufs * 1 bocal de tomates séchées (garder l'huile qui...

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16 décembre 2010

IN EXTREMIS... PART 1

Repas canadien au boulot ce jour.... prévenue in extrémis hier aprèm.... qu'à celà ne tienne... On sort "the friend" culinaire et on oeuvre... qui çà???? quel friend??? mon TM31 bien sûr !!! Les douceurs sucrées - Cup cakes chocolat café Ingrédients :...

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15 décembre 2010

CONFITURE DE TOMATES VERTES AU TM31

Fin de l'été, et encore des tomates bien vertes dans les jardins.... que faire avec...??? Aller une petite confiture pour accompagner un foie gras par exemple... Ingrédients : * 1 kg de tomate verte * 300 gr de sucre non raffiné * 4 gr d'agar agar Mettre...

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