TARTE TOMATES
Bonjour tout le monde....
Non non je n'ai pas disparu de la blogosphère.... mais je suis un peu comment dire euh "en manque" de temps pour blogosphérer... J'espère que vous ne me tiendrez pas rigueur....
Aujourd'hui je vous propose une petite tarte simple et rapide à faire mais toutefois goûteuse.
C'est aussi un bon moyen pour faire manger quelques tomates aux réfractaires...
Ingrédients :
Pour la pâte brisée (réalisée avec le Thermomix) mais faisable sans bien sûr :
* 40 gr de margarine en morceaux
* 1/2 cc sel
* 150 gr farine
* 50 gr eau tiède
Pour la garniture :
* 4 oeufs
* 200 ml crème fraiche 3%
* Tomates
* Moutarde
* Herbes de provence
* Lardons fumés ou dés de jambon
Pour la confection de la pâte, mettre tous les ingrédients dans le bol du TM et programmer 30 sec sur fonction "épi".
Puis mixer 10 sec en fonction sens inverse, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
Sortir la pâte et la mettre un moment au frais avant de l'étaler et de la placer dans un moule à tarte.
Préchaufferle four à 200°.
Ensuite, piquer la pâte, et badigeonner d'une couche fine de moutarde. Placer ensuite les tomates tranchées en rondelles fines. Etaler les lardons ou de jambon.
Dans un récipient, battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème et bien mélanger, et ajouter ensuite les herbes de provence. Bien battre le mélange, et verser sur les tomates.
Mettre à cuire pendant 30 à 40 minutes selon le four que vous posséder.
A très bientôt et merci pour votre indulgence