27 octobre 2011

HAPPY BIRTHDAY FOR HER BLOG

Son blog fête bientôt sa première bougie... Elle réalise de délicieux mets salés et sucrés... On lui rend une petite visite ICI Merci Valérie pour ce petit jeu A bientôt  
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23 octobre 2011

MOUSSE FRAICHEUR DE CAROTTES

Des invités hier soir... et pas envie d'un apéro classique... J'ai donc réalisé, une petite mousse de carottes avec des tuiles de fromage au sésame. Originale et très fraiche, elle a régalé les palais des grands comme des petits.     Ingrédients * 1 kg de carottes (fraiches ou comme moi ce jour congelées et coupées en rondelles) * 1 boite de philadelphia nature * Sel, poivre * Epices "Curry de Madras - Tamil nadu" de chez Terre exotique...Cette épice est composée de coriandre, curcuma, fenugrec, piment, cumin, ail,... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

COURGE BUTTERNUT FARCIE

Envie de tester une nouvelle sorte de courge... Vu quelques idées dans un magasin "Grand Frais" et sur le net. Quelques petites courses... Un peu de détournement maison... Et le tour est joué...   Ingrédients * 1 courge Butternut * 2 échalottes * 300 gr de viande hachée * 50 gr de riz basmati * 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne * Gingembre en poudre * Sel, poivre * Huile d'olive * Trompettes des maures pour la déco     Préchauffer le four à 200°. Couper la courge en deux dans le sens de la... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

BRIOCHE SAOUDIENNE REVISITEE

Une après midi cuisine entre copines en perspective, alors j'avais envie de refaire une brioche saoudienne comme j'avais pû goûter chez ma CRICRI   Ne retrouvant plus la recette, je me suis donc inspirée de CE SITE sur le net et j'ai fait une brioche à ma sauce... comme d'habitude !!! Je n'ai pas fait l'intérieur salé puisque nous la dégusterons au café... Je voulais la faire avec un coeur caramel, mais bien entendu je n'avais plus de caramel... alors j'ai mis des pépites de chocolat... et je ne l'ai pas fait ronde, mais j'ai... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

BRIOCHE

ENFIN !!!!!!!!!!! ENFIN !!!!!!!!!!!! ENFIN !!!!!!!!!!!! Mais quoi donc me direz-vous??? Enfin j'ai réussi à faire une bonne brioche digne de ce nom... Moelleuse à souhait et bien gonflée !!!! Il m'en aura fallu quelques années... même les ptis zozio ne voulaient pas de mes brioches !!!   C'est en me promenant sur la toile et en cherchant une recette à faire au TM que j'ai trouvé celle-ci chez " La cuillère magique" J'ai un petit peu modifié quelques dosages et façon de la réaliser. Essayer la.... çà vaut le détour...... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

STEACK DE THON

Depuis l'accident de mon homme, je suis encore plus vigilente sur les repas que je lui prépare! Il n'aime pas franchement le poisson... mais n'a pas trop le choix !!! Dernièrement nous avons donc tenté le steack de thon.... Verdict... "pas mauvais" !!!! Et surtout très simple à cuisiner....   Ingrédients : * Un portion de steack par personne * Oignons * Persil * Sel, poivre     Détailler l'oignon en petits cubes et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois les oignons dorés,... [Lire la suite]
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