Bonjour tout le monde,


Un petit tour en cuisine, une envie d'essayer encore et encore de réussir une bonne mousse au chocolat.

Je vous entends.... pfffff fastoche..... sûrement mais je n'y suis jamais parvenue!!!!!

Alors zlam, je regarde des vidéos sur you tube et je me dis que bon sang de bonsoir je vais y parvenir !!!!!

 

Ingrédients :

* 200gr chocolat noir

* 6 oeufs

* 50 ml lait demi écrémé

* option : zestes d'orange ou eau de vie

 

Faire fondre le chocolat au bain marie avec 1CS d'eau ou au micro onde avec 1 CS d'eau

Séparer les blancs des jaunes pendant ce temps et monter les blancs en neige.

Ajouter les jaunes et le lait au chocolat et bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajouter éventuellement les zetes ou l'eau de vie.

Incorporer délicatement les blancs à la sauce chocolat avec un fouet en faisant un mouvement rotatif de haut en bas.

Verser délicatement dans des verrines ou un plat à servir.

Mettre au frais au moins 4h.
Déguster bien frais......

 

IMGP1720

 

Je sais, je sais

Il n'y a rien de transendant à savoir faire une mousse au chocolat

mais pour moi c'est une première que de la réussir

avec une aussi belle texture, légère et aérée comme celle ci

 

BON APPETIT