29 septembre 2014

MOUSSAKA

    Que faire de quelques aubergines qui passaient par là?? La terrine d'aubergines...... déjà testée et approuvée par tous.... en avant pour une moussaka....     Ingrédients : 800g de bœuf haché 800g d’aubergine 1 oignon 4 tomates 1 càc de sel, poivre, herbes de provence 30 g d’huile d’olives du gruyère rapé   Ingrédients pour la béchamel : 40g de farine 40g de beurre 500g de lait 1 pincée de noix de muscade râpée   Préparation Mettre l’oignon coupé en deux... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

RILLETTES DE SARDINES

  Un petit air de mer pour l'apéro... Rien inventé.... Juste testé et approuvé....    Ingredients * 1 boite de sardine à l'huile * 2 petits suisses natures * sel, poivre, aneth     Avec ou sans thermomix Melanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une "mixture" consistante Prévoir des petits pancakes ou toasts grillés pour accompagner ces rillettes.... Il est possible de faire une variante avec  du thon, du maquereau...   Bonne dégustation          ... [Lire la suite]
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