26 janvier 2015

PAUPIETTES DE SAUMON À LA MOUSSE DE CREVETTES

  Je me suis inspirée de la recette des paupiettes de soles prise sur le site thermomix, et j'ai fait selon mes goûts et envies   INGREDIENTS: Pour les paupiettes - 8 filets de saumon très fins - 400 gr de crevettes roses décortiquées- 2 blancs d'œuf (garder les jaunes pour la sauce)- 50 gr de creme fraîche 30%- 500 gr d'eau qui servira ensuite pour la sauce- sel, poivre Pour la sauce : - 200 gr de tomates cerises - 500 gr d'eau récupéré de la cuisson des paupiettes - 3 cuillère à soupe de maïzena - de l'aneth- sel,... [Lire la suite]
Posté par cuisimont74 à 18:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]