19 novembre 2013

RETOUR

Bientôt un an sans donner signe de vie !!!!!   Je vais essayer de me tenir à venir chaque semaine mettre au moins une petite recette....                *****************************************   Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, pour le café ou encore le dessert....rien de bien compliqué à réaliser mais toujours apprécier par les gourmands....  Je vous propose des meringues...   Ingredients  * 4 blancs d'oeufs * 200gr de... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

MOUSSE CHOCOLAT

Bonjour tout le monde, Un petit tour en cuisine, une envie d'essayer encore et encore de réussir une bonne mousse au chocolat. Je vous entends.... pfffff fastoche..... sûrement mais je n'y suis jamais parvenue!!!!! Alors zlam, je regarde des vidéos sur you tube et je me dis que bon sang de bonsoir je vais y parvenir !!!!!   Ingrédients : * 200gr chocolat noir * 6 oeufs * 50 ml lait demi écrémé * option : zestes d'orange ou eau de vie   Faire fondre le chocolat au bain marie avec 1CS d'eau ou au micro onde avec 1... [Lire la suite]
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20 février 2012

PAVLOVA

Le 19, soit hier, nous fêtions les 11 ans de ma chérie.... Et quelle fête !!! Non seulement ma pépette qui grandit et devient une bien jolie jeune fille... Et en plus... ma CRICRI qui est juste ici avec moi dans mes montagnes. Du pur bonheur tout çà !!!!   Et donc pour en revenir à notre histoire.... je ne savais pas trop quoi faire comme dessert et alors Cricri de me lancer : Bah fait une Pavlova.... c'est facile et délicieux !!! Houuuuu làlàlà !!!!! Mais voui ma cricri.... rien que le nom déjà me fait... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

GALETTE FRANGIPANE

Il parait de c'est d'actualité... Alors qu'à celà ne tienne, voici la recette de ma galette à la frangipane. Ok ok rien d'extraordinaire mais bien bonne. Je l'ai faite au TM31 mais vous pouvez tout à fait la réaliser sans.   Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées * 125 gr de poudre d'amande * 120 gr de sucre * 80 gr de margarine * 50 ml de crème fraiche * 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure * 1 CS de rhum   Préchauffer le four à 210 °. Mettre dans le bol du TM la margarine, le sucre, la poudre d'amande, la crème, le... [Lire la suite]
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03 juin 2011

GRATIN DE FRUITS

Quelques nectarines et poires à passer... une petite envie de sucré... Et pourquoi pas un gratin de fruits?? Une recette improvisée....   Ingrédients : * Poires, nectarines (ou tout autre fruits) * 2 oeufs * 100 ml soja crème * 1 CS sucre non raffiné * 1/2 cc vanille en poudre   Préchauffer le four à 175°. Peler les fruits et les disposer dans des ramequins ou plats allant au four. Dans un bol, battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre, la vanille, le soja crème et battre de nouveau. Verser cette... [Lire la suite]
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26 mai 2011

CHOUX A LA CREME

Je vous ai dit il y a quelques temps que mon Nado aimait à s'adonner à la cuisine.... des ptites choses par ci et d'autres par là.... Un après midi de libre dans son emploi du temps... des envies de gourmandises sûrement et le voila lancé à concocté un bon dessert pour le soir... Il s'est servi du thermomix... et la recette est tirée du livre...   Ingrédients : Pâte à choux * 150 gr eau * 80 gr de beurre * 1/2 cc sel * 10 gr sucre poudre non raffiné * 3 oeufs   Crème patissière * 500 gr de lait * 50 gr de farine... [Lire la suite]
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16 mai 2011

RIZ AU LAIT

Mon Nado aime le riz au lait... Mon copain culinaire est doué pour faire de bon riz au lait... (mais même si l'on ne possède pas de copain... soit dit en passant de TM31) on peut tout de même faire un très bon riz au lait...) Aller en avant...   Ingrédients : Recette tirée du livre "A table avec thermomix" *180 gr de riz rond rincé et égoutté * 50 gr de sucre non raffiné * 1 litre de lait demi écrémé * 2 oeufs * 1/2 cc de vanille en poudre   Mettre dans le bol le lait, la vanille et régler 10 min à vit 1 à... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

MOUSSE CHOCOLAT

J'ai acquis un nouvel outil pour m'aider dans mes confections culinaires... Je sens que je vais m'amuser avec comme une ptite mome !!!! Premier essai avec.... mousse au chocolat... Ingrédients : Pour la mousse * 400ml crème fraiche entière * 4 CS de chocolat en poudre * 2 CS de sucre glace * 1 cc café soluble Pour le coulis * 100 gr chocolat noir * 150 ml crème fraiche La mousse : Dans un récipient, mélanger la crème, le chocolat, le café et le sucre. Bien... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

CREME ANGLAISE

Je devrai plutôt dire "rapidanglaise"..... En effet, cette recette tirée du livre "A table avec thermomix" est un vrai plaisir à réaliser tant pour sa saveur que pour la rapidité à la faire.... Ingrédients : * 500 gr de lait * 6 jaunes d'oeufs (et vous gardez les blancs pour faire des macarons hein !!) * 70 gr de sucre semoule ( moi j'ai mis du sucre roux non raffiné bio... et je n'en n'ai mis que 40 gr... c'est bien suffisant) * vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé ou 1... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

CHARLOTTE AUX POIRES

Bonjour bonjour Inspirée par mon amie Cricri, j'ai décidé de régaler mes invités de vendredi dernier d'une petite charlotte aux poires bien fraiche. Il faut peu temps pour confectionner ce dessert.... point n'est besoin non plus d'être un chef hypra étoilé !!! Mais le résultat en vaut le détour.... Ingrédients : * Biscuits à la cuillère * Une boîte de poires au sirop * Fromage blanc 500gr * Cacao amer pour la déco Egoutter les poires et les couper en petits cubes....mais conserver le jus des... [Lire la suite]
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