
Voila un plat rapide et simple à réaliser, qui, accompagné d'une bonne salade constitue un plat complet.
Ingrédients :
* Pomme de terre compter environ 1 1/2 par personne
* 6 oeufs
* Lonzo corse (Fabriqué à partir du filet des porcs corses, d'une élaboration identique à la coppa, semblable à un roti, le lonzo se caractérise par son absence de gras.)
* Sel, poivre
* Huile olive 1 CS
Couper le lozu en petits cubes.
Eplucher les pommes de terre et les détailler en fines lamelles.
Mettre le tout dans...
[Lire la suite]