21 janvier 2011

CANNELES A LA CLEMENTINE

En me promenant sur la blogosphère, parmis les blogs de mes visiteurs, j'ai vu une recette qui a titillé mes papilles... Les petits plats de Patchouka est un joli blog qui regorge de délicieuses douceurs et parmis celles ci, les cannelés à la clémentine. J'ai réalisé la recette avec le TM31. Ingrédients : * 500g de lait * 50g de beurre * 2 gros oeufs + 2 jaunes * 125g de farine * 200g de sucre en poudre (j'ai mis 100gr de sucre non raffiné) * 200g de clémentines   Laver les... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

MINI CROISSANTS DE MISTINGUETTE

Dis maman, je peux faire des ptis croissants au nutella??? Euh bah pouquoi pas... Tu sais j'ai pas besoin de grand chose hein... juste une pâte feuilletée et du nutella... Et j'ai vu il y en a une dans le frigo.... Bon bah voila... tu n'as donc pas besoin de moi ma bichette!!!! Ingrédients : * 1 pâte feuilletée du commerce ou faite maison si vous avez le temps * Nutella * 1 jaune d'oeuf pour dorer le tout Poser une silpat sur une grille perforée. Si vous n'en possédez pas, du papier cuisson fera... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

SOT L'Y LAISSE

Qui ne connaît pas le Sot l'y laisse???? Il s'agit des deux morceaux situés de chaque coté de la colonne dorsale entre la base des cuisses et la base des ailes du poulet au goût très apprécié mais néanmoins peu connue, d'où son nom qui signifie : « seul un sot laisserait ce morceau sans le manger ». Voilà après ce cours, je vous propose une façon agréable de le cuisiner. Ce morceau est très tendre. Ingrédients : * Marinade maison      - huile olive      - herbes à pizza  ... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

MI CAKE MI SOUFFLE

J'ai eu envie d'essayer un pti truc... Un pti truc inventé.... avec des proportions inventées... J'ai utilisé mon TM pour réalisés ces petits cakes soufflés Bah c'était pas mal... bien aéré et très goûteux... Ingrédients : * 3 oeufs * 60 gr maizena * 1 bocal tomates séchées (vous gardez l'huile) * Herbes de provence * Sel * Poivre * 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 175°. Mettre les oeufs, les tomates séchées et leur huile, les herbes et mixer le tout vit 10 pendant... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

FONDANT CHOCO NOIX

Petite envie de sucrée... petite envie de chocolat... Alors pour une fois, je n'ai pris aucune recette... J'ai fait au pif... un peu de ci un peu de çà.... j'ai tout de même noté les proportions... Et le résultat est.........!!!!!!!!!! Ingrédients : * 200 gr de chocolat pâtissier * Eclats de noix * 3 oeufs * 50 gr de sucre * 100gr de beurre * 100 gr de farine * 1 cc de bicarbonate de sodium Préchauffer le four à 175°. Faire fondre le beurre et le chocolat doucement au micro onde. ... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

OSSO BUCCO DE DINDE PAPILLOTTE

Qu'est ce qu'on mange??? Ouvrons le congélo... tiens un osso bucco de dinde... pourquoi pas... Mais pas trop le temps de passer du temps en cuisine... pas mal de choses à faire... Hop hop hop une p'tite idée me traverse l'esprit.... Ingrédients : * osso bucco de dinde * 1 sachet papillotte de poulet de votre goût Déposer vos morceaux de viande dans le sachet fourni. J'ai choisi les papillottes de poulet paprika Ajouter ensuite le sachet d'épices et bien répartir sur la viande. ... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

GRATIN DE QUINOA

Un petit plat sain et équilibré rapidement préparé... Ingrédients : * 1 verre de quinoa * 2 verre d'eau * 1 tablette bouillon de légumes * 1 oeuf * 100 ml crème soja * Fromage rapé * Muscade Faire bouillir l'eau avec la tablette de bouillon et y verser le quinoa. Laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. Mélanger à part l'oeuf, la crème et le fromage. Incorporer au quinoa et bien mélanger. Verser dans un moule souple allant au micro onde. Programmer 10 minutes... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

UN PETIT AIR CANADIEN

Voila que pour la première fois je participe à un petit concours organisé par CRICRI (clic clic sur le prénom pour voir les conditions) Pas évident de se lancer et de trouver quelque chose à réaliser !!! En me promenant sur la toile, je suis tombée sur deux sites qui ont attiré mon attention. Vous trouverez celui de Domi ICI dans lequel j'ai pioché la recette salée.... et je me suis inspirée de celui de "Dans la lune" ICI pour réalisé le côté sucré. Je vous livre donc les deux recettes que... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

COQUILLES POIREAUX-SAINT JACQUES

Un nouveau moule souple acquis dernièrement.... testé et approuvé pour réaliser de bien jolies petits plats salés ou pourquoi pas sucrés... J'ai réalisé des petits flans aux poireaux et noix de St Jacques que l'on peut manger chaud ou froid... Je me suis inspirée de la recette de chez Demarle (http://www.guy-demarle.fr/nos-recettes/recettes/plats/239-moelleux-de-petoncles-a-la-fondue-de-poireaux.html ) et je l'ai arrangée à ma sauce !! Ingrédients : * 1 boite de fondue de poireaux surgelée (Picard pour moi) ... [Lire la suite]
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01 janvier 2011

MEILLEURS VOEUX

Je vous souhaite une très Que tous vos voeux se réalisent Qu'elle vous soit douce et riche en bonheur, joie et santé
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