CA CUISINE DANS LES MONTAGNES

PANNACOTTA AU FOIE GRAS

Un repas entre amis... chargée de faire l'apéro... J'avais du bon foie gras fait maison... une mangue... de la crème... Et pourquoi ne pas faire une pannacotta au foie gras... J'avais déjà vu plusieurs recettes sur le net et j'ai concocté la mienne. Recette...

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9 février 2011

JARRET DE PORC

Il y a quelques temps, j'ai reçu une autre paquet de "tout dosé" de chez Ce paquet proposait de faire un tajine souris d'agneau.... le seul hic, c'est qu'à la maison, nous ne mangeons pas d'agneau... Autre hic, à la maison ils n'aiment pas trop les mélanges...

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5 février 2011

LASAGNES SAUMON COURGETTES

Mamaaaaannnnnnn........ tu nous fais des lasagnes au saumon demain...!!!! Bah voila.... y'a plus qu'à !!!! J'ai réalisé une partie de ce plat à l'aide de mon TM 31.... et ensuite classiquement au four Ingrédients : * Feuilles de lasagnes * 1 kg de courgettes...

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31 janvier 2011

FONDUE CHINOISE

Envie d'ailleurs, de dépaysement... Première fois pour moi que je réalise ce plat... A la recherche du bouillon parfait sur le net... j'ai fini par concocter le mien... J'ai réalisé le bouillon dans mon wok éléctrique et qui nous a servi ensuite pour...

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27 janvier 2011

POTAGE PETITS POIS POIREAUX

Il fait bien froid dans mes montagnes en ce moment... Alors envie de réchauffer la maisonnée et les papilles... J'ai réalisé ce potage avec l'aide du TM31... Mais bien sûr vous pouvez la réaliser sans !!! Encore me direz-vous!!!! Et oui je m'en sers pour...

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24 janvier 2011

FEUILLETES VITE FAIT BIEN FAIT

Parfois, on cale sur les idées... On ouvre le frigo, parfois bien garni mais parfois aussi quelque peu désertique... Cette fois ci, c'était plutôt le désert !!! Mais qu'importe, on va se débrouiller... Ingrédients : * 1 pâte feuilletée * Lardons * Fromage...

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22 janvier 2011

GRATIN DE PATES

Rien de plus simple et rapide à réaliser que ce plat... Rien d'extra ordinaire non plus me direz vous... Accompagné d'une salade, il est un repas complet... Ingrédients : * Pâtes complètes (types coquillettes) * 2 courgettes * Filet de bacon * 2 oeufs...

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21 janvier 2011

CANNELES A LA CLEMENTINE

En me promenant sur la blogosphère, parmis les blogs de mes visiteurs, j'ai vu une recette qui a titillé mes papilles... Les petits plats de Patchouka est un joli blog qui regorge de délicieuses douceurs et parmis celles ci, les cannelés à la clémentine....

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19 janvier 2011

MINI CROISSANTS DE MISTINGUETTE

Dis maman, je peux faire des ptis croissants au nutella??? Euh bah pouquoi pas... Tu sais j'ai pas besoin de grand chose hein... juste une pâte feuilletée et du nutella... Et j'ai vu il y en a une dans le frigo.... Bon bah voila... tu n'as donc pas besoin...

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17 janvier 2011

SOT L'Y LAISSE

Qui ne connaît pas le Sot l'y laisse???? Il s'agit des deux morceaux situés de chaque coté de la colonne dorsale entre la base des cuisses et la base des ailes du poulet au goût très apprécié mais néanmoins peu connue, d'où son nom qui signifie : « seul...

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