CA CUISINE DANS LES MONTAGNES

SALADE PLAISIR

Une envie de légèreté.... pas de problème.... avec cette salade améliorée, vous vous régalerez..... Ingrédients : * Salade verte * Noix de St jacques avec corail (c'est meilleur!!) * Filet de saumon fumé * Salinu (mélange corse de sel et d'éclats de noisettes)...

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Tags: SALADES

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6 octobre 2010

QUENELLES DE VEAU SAUCE DES BOIS

Envie de champignons.... mais surtout époque des champignons.... alors on y va pour une autre recette toute simple. J'ai réalisé la béchamel avec le TM 31. Mais elle se réalise aussi sans bien entendu. Ingrédients : * Quenelles de veau (et non je ne les...

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Tags: VIANDES

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4 octobre 2010

QUICHE A LA FONDUE DE POIREAUX

Rapide et simplissime..... idéale pour faire manger des légumes aux réfractaires..... bien que chez moi il n'en reste jamais une miette !!! Accompagnée d'une petite salade ou tout simplement seule..... c'est délicieux... Ingrédients * 1 pâte brisée faite...

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Tags: TARTES SALEES

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2 octobre 2010

BRIOCHES AU CHOCOLAT

Une petite douceur pour le goûter..... Facile à faire... Succès garanti..... Je l'ai réalisée au TM31 pour la pâte, si vous avez une MAP vous pouvez la faire avec et sinon à l'ancienne, avec vos p'tites mains.... Ingrédients * 400 gr de farine * 300 ml...

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Tags: VIENNOISERIES

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30 septembre 2010

CREME ANGLAISE

Je devrai plutôt dire "rapidanglaise"..... En effet, cette recette tirée du livre "A table avec thermomix" est un vrai plaisir à réaliser tant pour sa saveur que pour la rapidité à la faire.... Ingrédients : * 500 gr de lait * 6 jaunes d'oeufs (et vous...

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Tags: DESSERTS

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28 septembre 2010

GRATIN DE COURGETTES

Tout bête.... mais très bon.... toujours à l'aide du thermomix..... Ingrédients : * Courgettes (non sans blague !!) * 200 ml de crème soja cuisine (ou crème fraiche) * Fromage rapé * Sel, poivre, muscade Laver les courgettes et les couper en cubes dans...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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27 septembre 2010

COOKIES FACON MAMIE BY ESTELE

Des petites douceurs craquantes et croquantes... Une recette donnée par Mamie..... un succès assuré.... oui oui nous avions goûté... Il n'a pas fallu bien longtemps pour que ma mistinguette veuille elle aussi à son tour en faire une fournée. Ingrédients...

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Tags: DESSERTS

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23 septembre 2010

FILET MIGNON AUX CHAMPIGNONS

Aujourd'hui un bon plat facile à réaliser et qui fait toujours plaisir aux amateurs de viande. Mon homme me dit qu'il bosse... je veux bien le croire Il est rentré avec quelques bricoles de ce genre On ne cassera pas trois pattes à un canard avec çà mais...

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Tags: VIANDES

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20 septembre 2010

GATEAU CHOCOLAT

Voila un classique de la cuisine, facile à faire, et succès garanti... Je l'ai réalisé au TM mais vous pouvez faire sans.... Ingrédients * 3 oeufs * 50 gr de beurre fondu * 50 gr de sucre en poudre (non rafiné pour ma part) * 1 plaque de chocolat patissier...

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Tags: DESSERTS

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18 septembre 2010

FRICASSEE DE CHAMPIGNONS DES BOIS

Petite ballade tranquille dimanche dernier.... et au détour des chemins.... quelques petites merveilles... Bon je vous l'accorde... il n'y en a pas des tonnes..... mais suffisamment de quoi régaler les papilles des gourmands.... Ingrédients * Champignons...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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