13 octobre 2014

BALLOTINES DE POULET AUX CHAMPIGNONS

  Il est arrivé ce samedi sur mon plan de travail.... Il est top top top..... Qui donc ?? Mon TM5... Joli design... Fonctionnalité facile.... Bref...      Alors en avant pour une éclate en cuisine  Je vous propose une délicieuse recette facile à réaliser    Ingrédients    Pour 6 à 8 personnes * 5 ou 6 filets de poulet * Fromage frais "philadelphia" * 1 bol de Champignons "trompettes" et "caterelles d'automne séchées * 1 kg de pommes de terre * 1 kg de petits pois et jeunes... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

STEACK TARTARE

Il est dans cette maison des carnassiers invétérés..... plups......!!!! Pour ma part euh comment dire..... je ne commenterai point.... Que ne ferait pas une maman trop "top" : hein franchement !!!! Quand c'est demandé avec autant de gentillesse : "dis mamounette euh tu sais ce que j'aurai trop envie de manger...." Et là tu te dis : hoho çà c'est pour ma pomme !!!! Aller on y va pour un steack tout cru mais qui a HO combien régalé cet être en constante puissance de grandeur..... Je m'égare... je m'égare....      ... [Lire la suite]
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09 mars 2012

AIGUILLETTES DE POULET PANEES AU MIEL

Une autre idée de recette avec les MIELS CRETET et leurs miels des chefs. Les enfants adoreront cette recette....quoique pas seulement les enfants... Simple à réaliser, cette recette est goûteuse et sympathique.   Ingrédients : * Filets de poulet (que j'ai pris chez mon petit boucher) * Chapelure * Miel CRETET spécial volailles et viandes blanches * Huile d'olive en spray   Lever des aiguillettes dans les filets de poulet. Les étaler sur une planche et les badigeonner de miel spécial volaille avec un pinceau. Les... [Lire la suite]
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30 avril 2011

GRENADIN DE VEAU MODE TRAPPEUR

Voila presque un mois passé..... pffffiiiouuu.... Une commande passée chez "Terre exotique"... donc qui dit commande dit "essai"... Un joli grenadin de veau tout droit venu de chez mon pti boucher.... Et en avant les artistes...   Ingrédients : * Grenadin de veau façon rôti * 3 échalottes * 1 CS huile olive * 1,5 cc mélange du trappeur * 250 ml vin blanc   Eplucher et émincer les échalottes. Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajouter votre rôti et faire dorer sur toutes les faces. ... [Lire la suite]
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05 mars 2011

POULET CURRY AUX CHAMPIGNONS

Bonjour les troupes, Un plat tout simple à vous proposer aujourd'hui, mais chez nous on aime la simplicité... Et franchement on s'est régalé....   Ingrédients : * Filets de poulet * Oignon * Champignons de Paris * Crème de soja * Curry en poudre * Liguine ou autre pâtes   Emincer l'oignon en cube, émincer les filets de poulet en petits dés, et émincer les champigons. Mettre le tout dans une poêle anti-adhésive avec quelque "pshiiiit" d'huile d'olive... Faire dorer le tout en remuant régulièrement. Pendant ce... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

SOT L'Y LAISSE

Qui ne connaît pas le Sot l'y laisse???? Il s'agit des deux morceaux situés de chaque coté de la colonne dorsale entre la base des cuisses et la base des ailes du poulet au goût très apprécié mais néanmoins peu connue, d'où son nom qui signifie : « seul un sot laisserait ce morceau sans le manger ». Voilà après ce cours, je vous propose une façon agréable de le cuisiner. Ce morceau est très tendre. Ingrédients : * Marinade maison      - huile olive      - herbes à pizza  ... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

OSSO BUCCO DE DINDE PAPILLOTTE

Qu'est ce qu'on mange??? Ouvrons le congélo... tiens un osso bucco de dinde... pourquoi pas... Mais pas trop le temps de passer du temps en cuisine... pas mal de choses à faire... Hop hop hop une p'tite idée me traverse l'esprit.... Ingrédients : * osso bucco de dinde * 1 sachet papillotte de poulet de votre goût Déposer vos morceaux de viande dans le sachet fourni. J'ai choisi les papillottes de poulet paprika Ajouter ensuite le sachet d'épices et bien répartir sur la viande. ... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

UN PETIT AIR CANADIEN

Voila que pour la première fois je participe à un petit concours organisé par CRICRI (clic clic sur le prénom pour voir les conditions) Pas évident de se lancer et de trouver quelque chose à réaliser !!! En me promenant sur la toile, je suis tombée sur deux sites qui ont attiré mon attention. Vous trouverez celui de Domi ICI dans lequel j'ai pioché la recette salée.... et je me suis inspirée de celui de "Dans la lune" ICI pour réalisé le côté sucré. Je vous livre donc les deux recettes que... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

"COUSCOUS" AU BLE

Bizarre comme intitulé??? Bah oui j'avais quelques pilons de poulet, quatre merguez.... que pouvais-je bien en faire??? Je me suis dis que j'allais faire une variante de "couscous".... Ingrédients : * 8 Pilons de poulet * 4 merguez * Oignons * Blé * Concentré de tomates * Paprika * 1 CS huile olive * Légumes pour couscous (courgettes, carottes, pois chiche, céléri.... ou une boîte toute prête) Couper les merguez en morceaux et jeter dans une casserole anti adhésive avec les... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

HACHIS PARMENTIER

Un grand classique me direz-vous... Mais il régale toute la famille et se prépare rapidement. J'ai utilisé le tm pour faire la purée pendant que je m'occupais de la viande. Ingrédients : Pour la purée * 900 gr de pommes de terre * 450 gr de lait 1/2 écrémé * 30 gr de beurre * Sel, poivre, muscade Pour la viande * 600 gr de boeuf haché * 1 gros oignon * 1 boîte de concentré de tomate * 1 CS huile olive * Sel, poivre Eplucher les pommes de terres et les couper grossièrement dans... [Lire la suite]
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