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FILET MIGNON AUX CHAMPIGNONS

Aujourd'hui un bon plat facile à réaliser et qui fait toujours plaisir aux amateurs de viande. Mon homme me dit qu'il bosse... je veux bien le croire Il est rentré avec quelques bricoles de ce genre On ne cassera pas trois pattes à un canard avec çà mais...

Posté par cuisimont74 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDES

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20 septembre 2010

GATEAU CHOCOLAT

Voila un classique de la cuisine, facile à faire, et succès garanti... Je l'ai réalisé au TM mais vous pouvez faire sans.... Ingrédients * 3 oeufs * 50 gr de beurre fondu * 50 gr de sucre en poudre (non rafiné pour ma part) * 1 plaque de chocolat patissier...

Posté par cuisimont74 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS

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18 septembre 2010

FRICASSEE DE CHAMPIGNONS DES BOIS

Petite ballade tranquille dimanche dernier.... et au détour des chemins.... quelques petites merveilles... Bon je vous l'accorde... il n'y en a pas des tonnes..... mais suffisamment de quoi régaler les papilles des gourmands.... Ingrédients * Champignons...

Posté par cuisimont74 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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9 septembre 2010

POULET DES BOIS

Encore un nom inventé par moi... lol Une ptite recette test approuvée par les p'tis gourmands de la maison.... Une recette légère.... mais délicieuse..... voilà..... Ingrédients : * Cuisses de poulet * Bolets fraichement ramassés de l'été * Crème de soja...

Posté par cuisimont74 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDES

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1 septembre 2010

DELICE ROUGE

Au printemps dernier j'avais quelques fraises qui passaient par là..... un peu de sucre.... un TM31 (vous savez mon compagnon culinaire) et un peu d'agar agar... Qu'ai-je donc fait de celà??? Et bien tout simplement une délicieuse confiture......si si...

Posté par cuisimont74 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CONFITURES

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1 septembre 2010

PETITE DOUCEURS POUR LES PAPILLES

Hello hello, Ce matin, je vous réveille avec des ptites douceurs sucrées...... bien sur, je n'ai rien inventé..... les recettes viennent immanquablement de chez CRICRI ...... une vraie mine de trésors gustatifs son blog.... si vous ne connaissez pas encore......

Posté par cuisimont74 à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIENNOISERIES

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6 octobre 2010

QUENELLES DE VEAU SAUCE DES BOIS

Envie de champignons.... mais surtout époque des champignons.... alors on y va pour une autre recette toute simple. J'ai réalisé la béchamel avec le TM 31. Mais elle se réalise aussi sans bien entendu. Ingrédients : * Quenelles de veau (et non je ne les...

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Tags: VIANDES

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1 septembre 2010

GATEAU ROULE

Au mois de février, ma douce progéniture me sussure... toute mielleuse : "Euh dis donc mamounette (bah tient comment appâter l'oiseau!!!) tu pourras me faire des gâteaux roulés pour demain pour fêter mon anniv à l'école!!!!"..................... parce...

Posté par cuisimont74 à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS

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9 décembre 2010

MOUSSE CHOCOLAT

J'ai acquis un nouvel outil pour m'aider dans mes confections culinaires... Je sens que je vais m'amuser avec comme une ptite mome !!!! Premier essai avec.... mousse au chocolat... Ingrédients : Pour la mousse * 400ml crème fraiche entière * 4 CS de chocolat...

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6 décembre 2010

POTEE

Un bon plat d'hiver.... qui réchauffe les papilles quand les frimas ont fait leurs retours... Ingrédients : * 1 morceau de lard * 1 saucisson à cuire * Pomme de terre 1 à 2 par personne * Carottes 2 ou 3 par personne * 1 chou Couper le lard en morceaux...

Posté par cuisimont74 à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2015

ROULÉ ÉPINARDS SAUMON FROMAGE FRAIS

Rapide et simple à réaliser, goûteux et frais. Il est parfait pour un apéro dînatoire ou un pique nique par exemple. Ingrédients : - 500g d'épinards hachés congelés - 5 oeufs - 250g de Bourein ail et fines herbes à température ambiante - 250g de saumon...

Posté par cuisimont74 à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2015

BAGUETTES VIENNOISES

Un peu de boulange..... Un pur régal..... Merci Biloune pour le cours de cuisine....😘 Ingrédients : * 500 g de farine * 20 g de levure de boulanger fraiche * 2 cuillères à café de sel * 90 g de sucre * 240 g de lait * 70 g de beurre * 1 oeuf Pour la dorure...

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11 novembre 2020

Quiche aux champignons de Paris et cèpes

Rapide, efficace et gourmand Ingrédients : * 1 pâte brisée * 3 oeufs * 1 paquet dés de jambon * 200ml crème fraîche * 500gr champignons de Paris frais * 2cs cèpes déshydratés * Ail, echalotes, persil, sel, poivre Éplucher l'échalote et l'ail, faire revenir...

Posté par cuisimont74 à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2014

CUP CAKE A LA TRUITE FUMÉE

Un délicieux petit cake à déguster à l'apéritif ou en entrée Rapide et simple à réaliser Voici la recettes pour 6 petits gâteaux Ingrédients : Pour les cakes - 3 oeufs - 150 gr de farine - 80 ml huile olive - 130 ml de lait - 100 gr fromage râpé - 200...

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4 novembre 2014

TERRINE AUX PISTACHES

J'avais envie depuis longtemps d'essayer ce genre de terrine. Mais je n'avais pas envie d'y incorporer du foie. En surfant sur la blogosphère, j'ai vu toute sorte de recettes mais qui contenait du foie...... Donc je me suis lancée un peu à l'aveuglette........

Posté par cuisimont74 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2015

FLANS DE HARICOTS

Petite recette rapide au thermomix. Ingrédients : * 1 boite de haricots verts * 1 gousse d'ail * 2 oeufs * 200 ml de crème fraiche * sel, poivre Égoutter les haricots. Éplucher l'ail et le couper en deux et le mettre dans le bol du tm. Ajouter les haricots...

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26 janvier 2016

BARRES DE CÉRÉALES

Délicieuses barres en cas de petit creux. Rapides et faciles à réaliser. Laissez vous tenter... Ingrédients * 100 grs de amandes * 100 grs de noisettes * 100 grs de noix * 100 grs de flocon d'avoine * 100 grs de fruits secs selon goût * 100 grs de graines...

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13 septembre 2014

RILLETTES DE SARDINES

Un petit air de mer pour l'apéro... Rien inventé.... Juste testé et approuvé.... Ingredients * 1 boite de sardine à l'huile * 2 petits suisses natures * sel, poivre, aneth Avec ou sans thermomix Melanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une "mixture"...

Posté par cuisimont74 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2014

MOUSSAKA

Que faire de quelques aubergines qui passaient par là?? La terrine d'aubergines...... déjà testée et approuvée par tous.... en avant pour une moussaka.... Ingrédients : 800g de bœuf haché 800g d’aubergine 1 oignon 4 tomates 1 càc de sel, poivre, herbes...

Posté par cuisimont74 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2014

GATEAU VANILLE - POMMES

Un atelier TM en vue demain... Et hop une petite douceur pour les convives..... Simple, rapide, économique.... Ingrédients : * 4 oeufs * 50 gr de beurre * 100 gr sucre * 80 gr lait * 50 gr crème liquide * 2 pommes * 1 sachet de levure chimique * 1 cc...

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13 janvier 2013

RISOTTO CREMEUX AUX BOLLETS

Une délicieuse recette rapide, qui ravira plus d'un palais. Ingrédients : * 1 grosse gousse d'ail * 100 g d'oignon * 20 g d'huile d'olive * 200 g de riz spécial risotto * 100 g de vin blanc * 400 g d'eau * 1 cube de bouillon de légumes * 1 c. à c. de...

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8 novembre 2012

STEACK TARTARE

Il est dans cette maison des carnassiers invétérés..... plups......!!!! Pour ma part euh comment dire..... je ne commenterai point.... Que ne ferait pas une maman trop "top" : hein franchement !!!! Quand c'est demandé avec autant de gentillesse : "dis...

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4 octobre 2011

BRIOCHE

ENFIN !!!!!!!!!!! ENFIN !!!!!!!!!!!! ENFIN !!!!!!!!!!!! Mais quoi donc me direz-vous??? Enfin j'ai réussi à faire une bonne brioche digne de ce nom... Moelleuse à souhait et bien gonflée !!!! Il m'en aura fallu quelques années... même les ptis zozio ne...

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2 septembre 2012

DE RETOUR..... AVEC UNE PETITE DOUCEUR..... FLAN AUX OEUFS

Voila plusieurs mois que j'ai déserté la blogosphère pour différentes raisons, la première étant une prise de fonction professionnelle plus prenante!!!! J'ai donc laissé du temps au temps pour faire les choses correctement car je ne supporte pas les "à...

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3 mars 2014

VELOUTE DE CRESSON

Parfait pour un dîner léger ce velouté est réalisable avec ou sans thermomix. Ingredients * 1 bouquet de cresson * 1 oignon * 3 pommes de terre * 40 gr de beurre * 1 verre de vin blanc * 1 bouillon de légumes cube * 750 gr d'eau * 50 gr de crème fraîche...

Posté par cuisimont74 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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