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CA CUISINE DANS LES MONTAGNES
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23 décembre 2015

SAINT JACQUES EN ROBE DE POIREAUX

SAINT JACQUES EN ROBE DE POIREAUX
Le mariage de la saint Jacques et dû poireaux reste un incontournable de nos tables. Ingrédients : * 3 poireaux dont vous aurez realisé une fondue au préalable * 2 oeufs * 2 c à s de farine * 100 ml CREME fraiche 30% * sel, poivre * Saint Jacques avec...
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23 décembre 2015

BALLOTINES DE SAUMON AUX CREVETTES

BALLOTINES DE SAUMON AUX CREVETTES
Très frais pour un repas léger, à accompagner d'une salade. INGREDIENTS : - 3 c à soupe de chapelure - Saumon fumé en tranches- 400 gr de crevettes roses décortiquées- 2 blancs d'œuf (garder les jaunes pour la mayonnaise)- 50 gr de creme fraîche 30%-...
Posté par cuisimont74 à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
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23 décembre 2015

CREME DE PETITS POIS-MAGRET FUMÉ

CREME DE PETITS POIS-MAGRET FUMÉ
Ençore une verrine fraiche pour l'apéritif ou pour l'entrée Ingrédients * 1 boîte de petits pois grand format * 1 boîte de Philadelphia nature * sel, poivre * tranches de magrets fumés Égoutter les petits pois. Les mixer à vit 10 jusqu'à l'obtention d'une...
Posté par cuisimont74 à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
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23 décembre 2015

PANACCOTTA AUX CÈPES

PANACCOTTA AUX CÈPES
Une note épicée et fraîche pour cet amuse bouche Ingrédients : * 500 ml crème liquide * 3 poignées de cèpes déshydratés * 2 gr d'agar agar (soit 1cc rase) * sel, poivre Mettre la crème dans le bol du TM et l´agar agar. Mélanger 3 min à vit 3 pour bien...
Posté par cuisimont74 à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
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23 décembre 2015

ROULÉ ÉPINARDS SAUMON FROMAGE FRAIS

ROULÉ ÉPINARDS SAUMON FROMAGE FRAIS
Rapide et simple à réaliser, goûteux et frais. Il est parfait pour un apéro dînatoire ou un pique nique par exemple. Ingrédients : - 500g d'épinards hachés congelés - 5 oeufs - 250g de Bourein ail et fines herbes à température ambiante - 250g de saumon...
Posté par cuisimont74 à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
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