Articles populaires – CA CUISINE DANS LES MONTAGNES

GATEAU ROULE

Au mois de février, ma douce progéniture me sussure... toute mielleuse : "Euh dis donc mamounette (bah tient comment appâter l'oiseau!!!) tu pourras me faire des gâteaux roulés pour demain pour fêter mon anniv à l'école!!!!"..................... parce...

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Tags: DESSERTS

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6 octobre 2010

QUENELLES DE VEAU SAUCE DES BOIS

Envie de champignons.... mais surtout époque des champignons.... alors on y va pour une autre recette toute simple. J'ai réalisé la béchamel avec le TM 31. Mais elle se réalise aussi sans bien entendu. Ingrédients : * Quenelles de veau (et non je ne les...

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Tags: VIANDES

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1 septembre 2010

PETITE DOUCEURS POUR LES PAPILLES

Hello hello, Ce matin, je vous réveille avec des ptites douceurs sucrées...... bien sur, je n'ai rien inventé..... les recettes viennent immanquablement de chez CRICRI ...... une vraie mine de trésors gustatifs son blog.... si vous ne connaissez pas encore......

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Tags: VIENNOISERIES

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1 septembre 2010

GOURMANDISES

Munie de bon matériel, on arrive à faire de bonnes choses sans que ce soit trop compliqué..... A l'aide de mon fidèle serviteur et de mes superbes moules DEMARLE (Pour plus d'infos sur ces superbes moules..... direction ICI .... chez ma conseillère !!!)...

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Tags: DESSERTS

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1 septembre 2010

TARTARE DUO DE SAUMON

Mon "Nado" préféré adore le saumon...... et les tartares encore plus.... Qu'à cela ne tienne..... que ne ferais-je pas pour lui faire un tantinet plaisir.... !!!! Tartare duo de saumon à ma façon : (Quantités à prévoir selon le nombre de personnes que...

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Tags: POISSONS

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10 septembre 2010

CHARLOTTE AUX POIRES

Bonjour bonjour Inspirée par mon amie Cricri , j'ai décidé de régaler mes invités de vendredi dernier d'une petite charlotte aux poires bien fraiche. Il faut peu temps pour confectionner ce dessert.... point n'est besoin non plus d'être un chef hypra...

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Tags: DESSERTS

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6 septembre 2010

MINI BROCHETTES EXOTIQUES

Me voilà à donner de bien droles de noms à mes recettes..... ;-) Vite faites bien faites, ces petites brochettes seront tip top pour l'apéro..... pour piquer la vedette aux traditionnelles ships et cacahuettes.... Peut être même que certains d'entre vous...

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Tags: APERO

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7 septembre 2010

TERRINE D'AUBERGINES

Cette recette me vient d'une copine.... je l'ai adaptée et réalisée à ma façon.... avec le TM31..... çà se fait tout seul... enfin presque.... Elle peut se réaliser aussi sans TM.... il vous faudra une poêle fait tout et un mixer. Ingredients : * 3 belles...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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13 septembre 2010

TERRINE DE COURGETTES

Me revoila avec une autre recette de terrine.... verte cette fois ci... Un plat bien frais... bien bon... et pas compliqué à réaliser.... Je l'ai faite tjs à l'aide du TM31.... mais évidemment elle se fait aussi sans... Ingrédients * 2 belles courgettes...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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13 septembre 2010

MADELEINES CHOCO ET VANILLE

Des petites douceurs pour le dessert ou le goûter. Rapides à réaliser.... avec le TM 31 et le moule mini madeleines de chez Demarles (si vous ne connaissez pas ces moules... rendez-vous ICI .... et dites lui que vous venez de ma part...) Ingrédients :...

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Tags: VIENNOISERIES

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16 septembre 2010

VELOUTE HARICOTS VERTS - CAROTTES

Que faire à manger ce soir????? Le casse tête quasi quotidien de toute bonne ménagère qui se respecte !!! J'ai ouvert le congélo et vu 2 sachets de légumes, haricots verts et carottes à moitié entamés.... Pas trop le temps de faire une poêlée.... alors...

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Tags: POTAGES

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6 mai 2011

MIEL DE FLEURS DE PISSENLITS

L'autre jour, chez mamie, une nuée de fleurs de pissenlits.... Mais que diable fais-tu avec çà maman???? Et bien j'ai vu une recette de miel de fleurs de pissenlits alors je vais essayer.... Une ballade en montagne hier.... des champs remplits de pissenlits...

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26 mars 2015

GATEAU AU YAOURT

Hello hello Une petite recette des plus simples à réaliser..... Avec le thermomix, pour moii, mais tout à fait adaptable sans thermomix..... Modulable à souhait selon les goûts et les envies...... A vos tabliers...... Préchauffer le four à 180° Dans le...

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30 mars 2015

GAUFFRES LIEGEOISES

Envie de çes petites douceurs depuis un bout de temps..... Un Petit tour sur l'espace recette TM..... Et zoom.... INGREDIENTS 500 g de farine 75 g de sucre cassonnade 200 g de lait 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger deshydrater 300 g de beurre mou...

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24 mai 2015

QUICHE ASPERGES NOIX SAINT JACQUES

Facile à réaliser, pratique à emporter.... Et surtout goûteuse à souhait....... Ingrédients Pâte brisée au thermomix - 75 g de beurre en morceaux - 1/2 cuiller à café de sel - 150 g de farine - 50 g d'eau tiède Garniture - 1 botte d'asperges vertes -...

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17 janvier 2013

FILET DE FERA SAUCE ECHALOTTES

Vous connaissez la Fera?? Un poisson à chair délicate et goûteuse.... que l'on trouve dans les lacs et notamment dans notre lac Léman..... Un plat facile à réaliser et délicieux. Ingrédients : * 1 filet de Fera par personne * 3 CS farine * 4 cc beurre...

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2 mai 2014

RISOTTO VENERE AUX BOLLETS ET CATERELLES DES MONTAGNES

Envie d'un risotto vénéré...... Et quand j'ai envie..... Et bien faut pas que celà ne traine !!!! Et bien entendu avec la complicité de mister TM 31 Ingrédients : 4 personnes * 250 gr riz vénéré pour risotto * 1 échalotte * 1 gousse d'ail * 1 oignon *...

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7 novembre 2014

CUP CAKES TOMATE SÉCHÉES

Un repas canadien prévu au travail... Rapide et simple à réaliser Voici la recettes pour 12 petits gâteaux Ingrédients : Pour les cakes - 3 oeufs - 150 gr de farine - 130 ml de lait - 1 bocal de tomates séchées à l'huile - sel, poivre Pour le top - 250...

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7 janvier 2013

EPIPHANIE

Comme chaque année, on ne peut déroger à ce petit moment de convivialité, entre amis ou en famille... Je n'ai pas manqué de tenter de faire plaisir à la maisonnée... Je suis restée dans le classique, une frangipane et une brioche... Je vous livre mes...

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1 décembre 2013

FOIE GRAS AU TM31

Depuis le temps que je voulais tester la reçette..... Voila qui est fait... Ingrédients * 1 lobe de foie gras deveiné ou non * 1 cc sel * 1 cc poivre * 1 cc 4 épices * 1 cc sucre poudre * 3 cc whisky Deveiner et d'énerver le foie. Mélanger toutes les...

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17 septembre 2010

MACARENA... MACARONIA..... MACARONMANIA...

Hello hello, Je n'ai rien inventé de spécial.... mais ces petites douceurs font le bonheur des grands et petits gourmands. Les recettes foisonnent sur le net..... Je me suis faite aidée de mon serviteur préféré..... pour monter les blancs principalement.......

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Tags: MACARONS

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5 septembre 2010

SALADE GOURMANDE

Aujourd''hui, je vous propose une petite salade fraiche et gourmande..... rien de très exceptionnel mais très agréable en bouche..... Quelques légumes du jardin, ou du marché si vous n'avez pas de jardin.... quelques noix de Saint Jacques.... et du Salinu........

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Tags: SALADES

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1 septembre 2010

DELICE ROUGE

Au printemps dernier j'avais quelques fraises qui passaient par là..... un peu de sucre.... un TM31 (vous savez mon compagnon culinaire) et un peu d'agar agar... Qu'ai-je donc fait de celà??? Et bien tout simplement une délicieuse confiture......si si...

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Tags: CONFITURES

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9 septembre 2010

POULET DES BOIS

Encore un nom inventé par moi... lol Une ptite recette test approuvée par les p'tis gourmands de la maison.... Une recette légère.... mais délicieuse..... voilà..... Ingrédients : * Cuisses de poulet * Bolets fraichement ramassés de l'été * Crème de soja...

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Tags: VIANDES

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18 septembre 2010

FRICASSEE DE CHAMPIGNONS DES BOIS

Petite ballade tranquille dimanche dernier.... et au détour des chemins.... quelques petites merveilles... Bon je vous l'accorde... il n'y en a pas des tonnes..... mais suffisamment de quoi régaler les papilles des gourmands.... Ingrédients * Champignons...

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Tags: ACCOMPAGNEMENTS

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