Articles populaires – CA CUISINE DANS LES MONTAGNES

IN EXTREMIS... PART 2

Voilà la partie salée des ptites choses que j'ai réalisé pour le repas d'hier au travail... Toujours aidée de mon fidèle TM31. Cakes aux tomates séchée et aux herbes de provences . Ingrédients : * 3 oeufs * 1 bocal de tomates séchées (garder l'huile qui...

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23 décembre 2010

PAIN EPICE STYLE "LEKERLI"

Je voulais essayer moi même de faire du pain d'épice... et l'autre jour, à la télé, une émission donnant une recette qui m'a parue simple à réaliser... J'ai donc acheté ce qu'il fallait, et je l'ai improvisé au TM31... Ingrédients : * 250 gr de miel liquide...

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21 décembre 2010

KORMA DE CABILLAUD

Aujourd'hui, nous parlerons marin.... Et oui un poisson réhaussé en goût et en couleurs... grâce au mélange d'épice "korma de lotte" envoyé par mon partenaire Pomme d'ambre . Le seul hic, ce devait être un korma de lotte... et arrivée à la poissonnerie.......

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22 décembre 2010

LES P'TITES FOURNEES DE NOEL

Un commande à honorer, des ptis cadeaux à offrir, des convives à régaler... Voilà de quoi s'occuper un pti moment... au citron, à la myrtille, café, orange, cerise et chocolat. La recette de base est toujours la même, seul change le goût des ganaches....

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24 décembre 2010

FOIE GRAS.... DECLINAISON...

Voici une autre recette simple et rapide à réaliser.... avec un succès garanti... La recette est issue d'une émission de télévision vu il y a quelque temps... elle m'a fait de l'oeil et j'ai vite attrapé une feuille au vol pour la noter... Ingrédients...

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31 décembre 2010

MIGNIARDISES SALEES

A peine sorti de noël et l'on remet la gomme pour ce soir... bon un pti repas entre amis qui vaut bien quelques petits efforts pour le plaisir des papilles... Je suis chargée de préparer des petites bricoles pour l'apéro... qu'à celà ne tienne... Mon...

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5 janvier 2011

COQUILLES POIREAUX-SAINT JACQUES

Un nouveau moule souple acquis dernièrement.... testé et approuvé pour réaliser de bien jolies petits plats salés ou pourquoi pas sucrés... J'ai réalisé des petits flans aux poireaux et noix de St Jacques que l'on peut manger chaud ou froid... Je me suis...

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8 janvier 2011

UN PETIT AIR CANADIEN

Voila que pour la première fois je participe à un petit concours organisé par CRICRI (clic clic sur le prénom pour voir les conditions) Pas évident de se lancer et de trouver quelque chose à réaliser !!! En me promenant sur la toile, je suis tombée sur...

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10 janvier 2011

GRATIN DE QUINOA

Un petit plat sain et équilibré rapidement préparé... Ingrédients : * 1 verre de quinoa * 2 verre d'eau * 1 tablette bouillon de légumes * 1 oeuf * 100 ml crème soja * Fromage rapé * Muscade Faire bouillir l'eau avec la tablette de bouillon et y verser...

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13 janvier 2011

FONDANT CHOCO NOIX

Petite envie de sucrée... petite envie de chocolat... Alors pour une fois, je n'ai pris aucune recette... J'ai fait au pif... un peu de ci un peu de çà.... j'ai tout de même noté les proportions... Et le résultat est.........!!!!!!!!!! Ingrédients : *...

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17 janvier 2011

SOT L'Y LAISSE

Qui ne connaît pas le Sot l'y laisse???? Il s'agit des deux morceaux situés de chaque coté de la colonne dorsale entre la base des cuisses et la base des ailes du poulet au goût très apprécié mais néanmoins peu connue, d'où son nom qui signifie : « seul...

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15 janvier 2011

MI CAKE MI SOUFFLE

J'ai eu envie d'essayer un pti truc... Un pti truc inventé.... avec des proportions inventées... J'ai utilisé mon TM pour réalisés ces petits cakes soufflés Bah c'était pas mal... bien aéré et très goûteux... Ingrédients : * 3 oeufs * 60 gr maizena *...

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19 janvier 2011

MINI CROISSANTS DE MISTINGUETTE

Dis maman, je peux faire des ptis croissants au nutella??? Euh bah pouquoi pas... Tu sais j'ai pas besoin de grand chose hein... juste une pâte feuilletée et du nutella... Et j'ai vu il y en a une dans le frigo.... Bon bah voila... tu n'as donc pas besoin...

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21 janvier 2011

CANNELES A LA CLEMENTINE

En me promenant sur la blogosphère, parmis les blogs de mes visiteurs, j'ai vu une recette qui a titillé mes papilles... Les petits plats de Patchouka est un joli blog qui regorge de délicieuses douceurs et parmis celles ci, les cannelés à la clémentine....

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22 janvier 2011

GRATIN DE PATES

Rien de plus simple et rapide à réaliser que ce plat... Rien d'extra ordinaire non plus me direz vous... Accompagné d'une salade, il est un repas complet... Ingrédients : * Pâtes complètes (types coquillettes) * 2 courgettes * Filet de bacon * 2 oeufs...

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5 février 2011

LASAGNES SAUMON COURGETTES

Mamaaaaannnnnnn........ tu nous fais des lasagnes au saumon demain...!!!! Bah voila.... y'a plus qu'à !!!! J'ai réalisé une partie de ce plat à l'aide de mon TM 31.... et ensuite classiquement au four Ingrédients : * Feuilles de lasagnes * 1 kg de courgettes...

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9 février 2011

JARRET DE PORC

Il y a quelques temps, j'ai reçu une autre paquet de "tout dosé" de chez Ce paquet proposait de faire un tajine souris d'agneau.... le seul hic, c'est qu'à la maison, nous ne mangeons pas d'agneau... Autre hic, à la maison ils n'aiment pas trop les mélanges...

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14 février 2011

PANNACOTTA AU FOIE GRAS

Un repas entre amis... chargée de faire l'apéro... J'avais du bon foie gras fait maison... une mangue... de la crème... Et pourquoi ne pas faire une pannacotta au foie gras... J'avais déjà vu plusieurs recettes sur le net et j'ai concocté la mienne. Recette...

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30 novembre 2010

"COUSCOUS" AU BLE

Bizarre comme intitulé??? Bah oui j'avais quelques pilons de poulet, quatre merguez.... que pouvais-je bien en faire??? Je me suis dis que j'allais faire une variante de "couscous".... Ingrédients : * 8 Pilons de poulet * 4 merguez * Oignons * Blé * Concentré...

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4 mars 2011

MACARONS TAPENADE

Invitée pour un repas entre amis, je m'occupais de l'apéritif.... Souvenez vous, les cassolettes de St Jacques, les panacotta au foie gras... et aujourd'hui je vous présente les macarons à la tapenade. Je n'ai pas fait moi même la tapenade car j'avais...

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5 mars 2011

POULET CURRY AUX CHAMPIGNONS

Bonjour les troupes, Un plat tout simple à vous proposer aujourd'hui, mais chez nous on aime la simplicité... Et franchement on s'est régalé.... Ingrédients : * Filets de poulet * Oignon * Champignons de Paris * Crème de soja * Curry en poudre * Liguine...

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21 novembre 2010

TARTE CHOCO POIRE

Quelques poires à passer... de quoi faire une pâte brisée rapidos au TM31.... Qu'à celà ne tienne, voilà un dessert rapidement fait. Ingrédients : Pour la pâte * 150 g de farine * 40 g de margarine allégée * 50 g d'eau tiède Je la fais dans le TM 31 mais...

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15 décembre 2010

CONFITURE DE TOMATES VERTES AU TM31

Fin de l'été, et encore des tomates bien vertes dans les jardins.... que faire avec...??? Aller une petite confiture pour accompagner un foie gras par exemple... Ingrédients : * 1 kg de tomate verte * 300 gr de sucre non raffiné * 4 gr d'agar agar Mettre...

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5 avril 2011

UN AUTRE TOUR EN ASIE

Me revoilà avec de nouvelles petites choses japonisantes... J'ai voulu tenté les sushis.... Pas mal pour une première fois... Ingrédients : * Riz spécial sushi * Feuilles de nori * Vinaigre de riz * Saumon fumé * Concombre * Crevettes * Et tout autres...

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30 avril 2011

GRENADIN DE VEAU MODE TRAPPEUR

Voila presque un mois passé..... pffffiiiouuu.... Une commande passée chez "Terre exotique"... donc qui dit commande dit "essai"... Un joli grenadin de veau tout droit venu de chez mon pti boucher.... Et en avant les artistes... Ingrédients : * Grenadin...

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